PANIFICAZIONE, PANIFICI, PASTICCERIE E GELATERIE

MACCHINE PER LA PULIZIA E SANIFICAZIONE DI PANIFICI, PASTICCERIE E GELATERIE

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MACCHINE PER LA PULIZIA E SANIFICAZIONE DI PANIFICI, PASTICCERIE E GELATERIE

Le criticità di questo settore riguardano la manutenzione e la sanificazione dei macchinari e una serie di punti dove le pulizie sono davvero difficili.

La tecnologia a vapore che Novaltec utilizza è sicura, non danneggia le parti sensibili come parti elettriche e guarnizioni; l’applicazione del vapore non necessita la protezione preliminare delle zone sensibili, in quanto lascia le superfici pulite, asciutte e igienizzate.

Riduce notevolmente sia il consumo di acqua sia l’utilizzo di detergenti ed è in grado, in un solo passaggio, di uccidere tutti i microorganismi che possono proliferare nelle zone più nascoste. Con il vapore ad alta temperatura unito a un potente sistema aspirante, è possibile sciogliere e recuperare residui zuccherini e di farine; in maniera rapida ed efficace,rimuove con facilità lo sporco incrostato dalle teglie e dai forni. È eccellente anche per recuperare la condensa nei frigoriferi e nelle celle di lievitazione. In maniera rapida ed efficace, rimuove con facilità lo sporco incrostato dalle teglie e dai forni.


    Alcuni esempi di utilizzo:

  • Rimuove unto da griglie, teglie, forni e impastatrici;
  • Sanifica piani in acciaio, piastrelle e vetri
  • Pulisce abbattitori, combinate e frigoriferi;
  • Igienizza banchi di lavoro e di appoggio.